貝果烘焙暫停前最後一日

 3月即將開始照顧媽媽的長照生活，貝果烘焙得要暫停，在這之前希望能為貝果客人在做一次服務，原計畫收單到229，之後休息個一天，就要接媽媽過來家裡。

結果前天才取走90個小貝果的客人昨日打電話來請我幫忙看能否再做135個小貝果，說做法會需要的。

因為預計休息，算過麵粉的量完成229還剩一點，沒再請廠商送麵粉過來。

打電話詢問豐原四家烘焙材料行都沒有我使用的霓虹，因此跟客人推掉訂單。

結果客人說缺多少麵粉，她去台中買過來，請我務必幫忙，因此預計休息的一天迎來一整日滿滿的工作量。

感謝朋友對我手作貝果的支持與喜愛。